add bootstrap.sh, .env.example, rewrite install.sh

.env.example

@@ -0,0 +1,20 @@
+# GoToSocial – prostředí pro Docker
+# Zkopírujte tento soubor do .env před spuštěním install.sh
+#
+# Konfigurace serveru je primárně v config/config.yaml.
+# Zde můžete přepsat libovolnou hodnotu pomocí proměnných GTS_*
+# Viz: https://docs.gotosocial.org/en/latest/configuration/
+
+# Příklady přepsání config.yaml přes env (odkomentujte dle potřeby):
+
+# GTS_HOST="social.example.cz"
+# GTS_ACCOUNT_DOMAIN="example.cz"
+# GTS_DB_TYPE="sqlite"
+# GTS_DB_ADDRESS="/gotosocial/storage/sqlite.db"
+
+# SMTP – volitelné (odeslání e-mailů)
+# GTS_SMTP_HOST=""
+# GTS_SMTP_PORT="587"
+# GTS_SMTP_USERNAME=""
+# GTS_SMTP_PASSWORD=""
+# GTS_SMTP_FROM="noreply@example.cz"